アーティチョークの効能・効果を活かして、すてきなハーブライフを…
アーティチョークの効能・効果
アンティチョークには苦みがありますが、この成分が肝臓の機能を強化し、胆汁の分泌を促進してくれます。肝臓のダメージを和らげ、二日酔いや吐き気も抑えてくれますので、よくお酒を飲むという人にぴったりのハーブです。
また、アンティチョークには血中コレステロール値や中性脂肪値を下げる働きがあることが報告されています。実際に、このハーブから高コレステロール血症の薬が精製されています。
そのほかにも、アーティチョークには消化器の不調を改善し、消化を促進する効果があるといわれています。
食べ過ぎたときだけでなく、神経性の食欲不振などにも有効です。
★注意★
キク科アレルギーの人は使用を避けてください。
効能・効果まとめ
胆汁分泌促進、強肝、コレステロール低下、消化促進、利尿
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アーティチョークの起源・由来
アーティチョークは地中海沿岸の原産で、古代ギリシャ・ローマ時代より食用、薬用として利用されてきました。中世ヨーロッパではとても高価で、花の部分が媚薬になると信じられていたようです。
アーティチョークの学名Cynara（キナラ）はギリシャ語のcyno（犬）からきており、花の周囲の棘が犬の歯に似ていることに由来しています。
日本には江戸時代に渡来したといわれ、チョウセンアザミという名前でも知られています。
花言葉は「警告、独立」です。
アーティチョークの特徴
アーティチョークは日当たりと風通しのよい乾燥した土壌を好んで繁茂します。
このハーブは多肉質で、高さ１．５～２ｍほどに生長し、夏から秋にかけてアザミのような赤紫色の大輪の花を咲かせます。
開花前のつぼみは茹でたり蒸したりして食します。日本では食材としてあまり普及していませんが、ヨーロッパでは一般的な野菜として親しまれています。
葉は乾燥させてハーブティーに使用します。強い苦みがありますので、飲みづらいときは他のハーブとブレンドするとよいでしょう。
- 使用部位
- つぼみ、葉、根
- 用途
- ティー、料理など
学名：Cynara scolymus
別名：グローブアーティチョーク
和名：チョウセンアザミ
種別：キク科チョウセンアザミ属 多年草
成分：シナリン、イヌリン、トリテルペノイド、フラボノイドなど
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アーティチョークと同じく
キク科のハーブ
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ハーブの利用法・楽しみ方
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ドライハーブを使う入れ方とフレッシュハーブを使う入れ方があります。数種類をブレンドしてもよいですね。
ハーブドリンク
イギリス生まれのエルダーフラワーコーディアルが有名です。オリジナルのカクテルを作ってみてはいかがでしょう。
ハーブクッキング
ハーブを利用した様々な料理やデザートのレシピがネット上でも公開されています。
ハーブオイル
オリーブオイルなどにハーブをつけ込んで作ります。ハーブの風味を楽しみましょう。
ハーバルバス
浴槽にハーブを入れて、ハーブの成分が含まれたお湯に浸かります。全身浴、半身浴、足浴、手浴などの方法があります。
リース・ドライフラワー
ハーブでリースを作って玄関に飾ってみてはいかがでしょう。ドアの付近にハーブの香りが漂います。
ポプリ・サシェ
ポプリは乾燥させたハーブに精油を混ぜ合わせて作ります。乾燥させたハーブを小袋に入れればサシェになります。
チンキ
ハーブをアルコールに浸してしばらく保管し、ハーブの成分を抽出します。長期間保存でき、内用も外用も可能です。
アロマテラピー
ハーブから抽出した精油を利用して、アロマバスや芳香浴、フェイシャルサウナなど、楽しみ方はいろいろです。
